Wietze hat rund 8.250 Einwohner und ist eine Gemeinde im Landkreis Celle in der südlichen Lüneburger Heide im Bundesland Niedersachsen gelegen.
Wietze liegt rund 20 Kilometer von Celle, 40 Kilometer von Hannover und 15 Kilometer von Schwarmstedt entfernt. Zur Gemeinde gehören die Ortsteile Hornbostel, Jeversen und Wieckenberg. Der Fluss Wietze fließt kurz vor seiner Mündung in die Aller. Wietze liegt an der Bundesstraße B 214 von Celle über Schwarmstedt nach Nienburg. Auch die Bundesautobahn A 7 liegt ganz in der Nähe. Die von Celle über Wietze in Richtung Bremen führende Bahnlinie der Allertalbahn wurde in den 70er Jahren eingestellt, aber Mitte der 80er Jahre wieder aufgebaut.