Soest (gesprochen mit langem O, nicht Ö) liegt zwischen Dortmund und Paderborn in Nordrhein-Westfalen und hat circa 49.000 Einwohner.
Im Mittelalter verschafften die Salzvorkommen, die Eisenverhüttung und die günstige Lage an wichtigen Handelswegen der Stadt eine herausragende Position und machten sie zu einer schon damals international agierenden Hansestadt. Glücklicherweise ist noch einiges von Glanz und Gloria dieser Zeit in Soest erhalten geblieben und im historischen Ortskern finden sich zahlreiche Fachwerkbauten und Sehenswürdigkeiten: Beispielsweise der romanische St. Patrokli-Dom, eine der ältesten deutschen Kirchen überhaupt oder das Pilgrim-Haus, der älteste Gasthof der Region, in dem früher die Pilger auf dem Jakobsweg untergebracht wurden.