Simmelsdorf liegt in Mittelfranken im Bundesland Bayern in der Nähe von Nürnberg.
Die Gemeinde hat etwa 3200 Einwohner, die sich auf 26 Siedlungen, Weiler, ehemalige selbständige Dörfer und so weiter verteilen- man möchte sagen, die Gebietsreform hat sich hier wirklich gelohnt. Die Geschichte des Ortes, früher Standort einer Papier- und Glasmühle ob der Lage an den Bächen Haunach und Achtel, war eng verknüpft mit dem Adelsgeschlecht der Familie von Tucher, ein Teil dieses Patrizier-Clans ließ sich in Simmelsdorf nieder. Ihr altes Wasserschloss steht noch heute und auch Nachfahren der Familie existieren noch. Sehenswert ist ebenfalls das Barockschloss im Ortsteil Hüttenbach aus dem 16./ 17. Jahrhundert.