Sibbesse liegt in der Nähe von Hildesheim in Niedersachsen hinter den Sieben Bergen, die wohl jeder noch aus Schneewittchen kennt.
Ob dieses tatsächlich hier gelebt hat, ist natürlich nicht zweifelsfrei belegbar. Sibbesse ist Sitz einer Samtgemeinde von insgesamt fünf Dörfern, die sich aber freiwillig zusammen geschlossen haben. Im namensgebenden Ortsteil selbst leben etwa 2800 Menschen. Die Geschichte der Gemeinde lässt sich bis ins 10. Jahrhundert zurück verfolgen. Ihren heutigen Spitznamen, "Kesselflicker", verdanken die Bewohner dem Umstand, dass sich im 16. Jahrhundert eben eine Gruppe selbiger hier nieder ließ. Berühmtester Sohn der Stadt ist Friedrich Busse. Dieser begründete im 19. Jahrhundert die Hochseefischerei.