Hilpoltstein ist eine Stadt im bayerischen Mittelfranken und gehört zum Landkreis Roth. In der Kernstadt und den 32 weiteren Ortsteilen gibt es über 13.000 Einwohner.
Der Gründer der Stadt war Hilpolt I. von Stein, der nicht nur der Stadt, sondern auch der Burg seinen Namen verlieh. Vor über 1000 Jahren wurde die Burg gebaut, zu deren Füßen sich dann Hilpoltstein entwickeln konnte. In der Kernstadt finden sich noch zahlreiche sehenswerte, historische Gebäude. Es lohnt sich, Denkmäler wie Jahrsdorfer Haus, das am Stadtweiher steht, die ehemalige Residenz oder die Stadtpfarrkirche zu besuchen. Die Burgruine bei Hilpoltstein kann man begehen, und außerdem befindet sich auf dem Burgareal noch der Traidkasten, in dem sich heute auch die Touristinformation befindet. ss