Bitz ist eine kleine Gemeinde mit einer Einwohnerzahl von etwas mehr als 3.700 Menschen, die im süddeutschen Bundesland Bayern liegt.
Sie gehört zum Landkreis Zollernalb und fällt außerdem in das Gebiet des Regierungsbezirks Tübingen. Geografisch gesehen liegt Bitz im Südwesten der Schwäbischen Alb und zwar auf einer Hochfläche die eine Höhe von bis zu 930 Metern hat. Die nächsten Städte oder Orte von hier aus sind Albstadt, Neufra und Winterlingen. Besonders hervorzuheben ist auch das Klima, mit dem typisch goldenen Herbst der Region. Schon während der Bronzezeit war das Gebiet um Bitz bereits besiedelt, der Ort selbst wurde aber erst im Jahre 1337 urkundlich erwähnt.