Adelschlag hat rund 2.770 Einwohner und ist eine kleine Gemeinde im oberbayerischen Landkreis Eichstätt im Freistaat Bayern gelegen und gehört zur Verwaltungsgemeinschaft Nassenfels.
Der Ort liegt bei Ingolstadt südlich des Altmühltales auf der Hochfläche der Frankenalb im Naturpark Altmühltal. Im Jahre 893 erfolgte die erste urkundliche Erwähnung von Adelschlag unter dem Namen Adeloltesloh. Sehenswert ist die katholische Filialkirche St. Andreas von 1707 mit Barockaltären. Im nördlich gelegenen Gemeindegebiet von Adelschlag wurde ein ehemaliger römischer Gutshof mit Namen "Villa rustica" gefunden. Nach dem Wiederaufbau ist heute ein Museum darin untergebracht. Im Osten von Adelschlag ist eine Römerstraße in Resten erhalten geblieben.